##MISTURINHA DA CY##: 2018

Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo
2 colheres de manteiga
1 1/5 de leite morno
1 copo de óleo
4 ovos
400 a 500 g de queijo meia cura ou queijo minas padrão

Preparo

1 - Misture o polvilho, manteiga, leite e o óleo em uma vasilha até virar uma farofa.
2 - Após isso, misturar os ovos e sovar a massa até soltar da mão (quanto mais sovar, menor fica)
3 - Misturar o queijo com a massa e continuar sovando a massa até o queijo se misturar com a massa.
4 - Deixar a massa descansar (na geladeira, pode deixar de três horas a quatro horas e fora da geladeira, deixar de oito a dez horas....... não é regra isso!!!!)
5 - Na hora de assar, deixar o forno a pré-aquecido a 250 graus e colocar a massa enrolada.
6 - quando estiver dourado em cima, ja pode retirar do forno.